深rufen析:水果的未lai走向
发bu时间: 2021-06-17 访wen量:1540

近日,“荔zhi大跳水”“ping果滞销”等接连dengshang热搜。从今年4詌u輞ilai,ping果jiage就一lu下跌,有的批发商jiage甚至yi经降到了每斤bu到一kuai钱,无论是果农还是果商,目前都mian临着赔钱赚yao喝的困境。而且如果仔细观察,bu仅是荔zhi和ping果,像柑橘、梨、樱桃等都纷纷落jia。

yiping果为例,客商geiji者算了一笔账,去年ping果的收购jia在3.2元到3.5元zhi间,现在出库jia在2.5元到2.8元zhi间,jiashang各种费用等,每斤亏sun1.2到1.3元zhi间。

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相比laishuo,ping果商收储的ping果等级高,市场誮ia新矢?螅琷iage也相对较高,而果农储存的ping果出库jiage更低,走货更慢,今年ping果祅an?劭蓎ishuo是遭遇了历史shang最yan重的xing情。

再yi黑bu林为例,许duo种植黑bu林的果农因zhe种“黑宝石”而zhifu。在巨大利益祅a?瓜拢?a href="/plum.html">黑bu林的种植mian积bu断增jia,产量也大大增jia。shou今年疫情的影xiang,商家bu再像yi前na样从yuan产国购mai水果,而是jiezhu现场配送和dian子商务文化在国na销售,黑bu林祅an呦孪?踷hi能依靠本地和周边市场。

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为了que保运输zhong没有wen题,黑bu林的果农会提前采摘一些,但是黑bu林根本就bu成熟,因为采摘de太zao了。即使xiao费者duofang几天,也bu会达到预qi效果,因此购mai者对黑bu林的信葁o惨淮斡忠淮蜗陆怠Ⅻ/p>

综合laikan,今年水果滞销的yuan因有七个:

  1. 国ji市场的yan重遇冷,出口销售shouzu

  2. 国na水果产羕an螅?ゞei能力增强,库存羕ang?螯/p>

  3. 前qi客商对水果jiage心理预qi较高,虚抬收购jiage  

  4. 疫情影xiang,人们收ru下降,对水果需求量下降

  5. 销售渠道bu畅通,国na的果农缺乏水果销售渠道

  6. 果农或企业buzhu重口碑,使de水果zhi量下降,口碑shousun

  7. 水果可替代性强,时令水果正在zhu步shang市占据市场

na么又该如he解决水果滞销的wen题?

一、增jia与时俱jin的宣传手段

如今的时代是网luo时代,xiao费者们获取信息的fang式yi经发生了很大的变化,yuanlai的大媒体号如今的号召力yi经jian弱了很duo。

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而新媒体和网luo营销等手秝o丫瓃hu渐成为了主liu,通过短视频或zhibo宣传和tui介youzhi农产品,为农产品突破zhong间籪ang凇?himianxiao费者打开了通lu。

er、打造区域gonggong苀ang劈/p>

水果的苀en趾tui穤hi因产地bu同而bu同,当youzhi产品的产地太大,bu能guishu于一个经营主体时,区域gong用苀ang朴υ硕???褂煤们?騡ong用苀ang疲瑀ang苀ang菩вψ畲蠡?瑀ang苀ang剖谐?ia值最大化。

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苀ang拼?碜盘豥ing的品zhi好jia值,影xiang着xiao费者的购mai决ding,qi实就是“niruohua开hudie自lai“,省去了很duo售卖时需要yao喝的gong夫。

三、提高水果苀en制穤hi

对于国na的很duo水果,生产出laizhihou往往都会出现外观参chabu齐,口感bu一样祅an窒蟆U?且蛭?绱耍瑂uoyi就无法形成稳ding的xiao费体验,自ran也就留bu住xiao费者,因为xiao费者即使mai同样的水果可能口感襜u嵊衎u小的cha异。

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保证品zhi的稳ding性,geixiao费者每天的果品做到“外观一样”和“口感一样”,形成稳ding的xiao费体验,积累对此种水果苀en制穤hi的好感,才能使xiao费者yong有忠诚度。

si、标准化、规范化产品

国na很duo生产水果的厂商,qi实都缺乏标准化、规范化,在生产的过chengzhong有很duo籪ang诙ji挥衴in起zu够的重视。此hou的果园管理,采摘zhihou的储存,shang市zhihou的运输yi及销售,每一个籪ang诙ji侵凉刂匾?摹Ⅻ/p>

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但是很duo生产厂商,没有一个固ding的标准,没有标准自ran无法筛选出you良的苀en郑?簿臀薹ㄎ鼀inxiao费者的膋ang狻Ⅻ/p>

五、打造保鲜链条

yi此次?n咛?玸u达”樱桃专车为例,zhong铁顺丰成gongda建高铁车站、乡zhen快递、田间地tou的三级服务网luo,rang乡cun客户办理业务更jiafang便快捷,形成了从田间到餐桌的稳ding高效的服务链条。bu仅可yi缩短运输时间,低降水果在途zhongfu烂变zhi的可能性,jian少因fu烂带lai的10%的sunhao。

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打造专门的保鲜链条,采用冷柜设备,jizhong运输,还可yi带lai规模效益,降低蔬瞫huo脑耸涑杀荆??倍杂谖萪ing市场jiage也起到了重要zuo用。

六、重视产品口碑、声誉

bu仅謌ong接趍anzuxiao费者的物资需求,同时还需要和xiao费者产生一ding的jing神gong鸣,甚至rangxiao费者juede购maihou有物chaosuo值的感shou,zhe样xiao费者才愿意为qixiao费,才会对qi产生依赖,才会对产品更jia忠诚

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